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  • Bourgogne Pinot noir 2017 Bio

    13,50 €

    Vin gourmand aux tanins soyeux. Arômes floraux (pivoine) et fruités (cerise)

    Parcelle de 53 ares 42 située sur la commune de Bussières. Exposition plein sud. Altitude de 250m.
    Terroir : Argilo-calcaire
    Cépage Pinot noir
    Age Moyenne des vignes  de 22 ans

    Vendange manuelle éraflée à 100% . Macération pré-fermentaire à froid pendant 3 jours, puis macération de 8 jours. Pressurage pneumatique.
    Assemblage vin de goutte et vin de presse. Fermentation et élevage de 6 mois 100% en fût. Aucun fût neuf. Pas de collage, légère filtration.      Mis en bouteille le 19 avril 2018

    81,00 Le carton de 6 bouteilles

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