Saint-Véran 2017 Bio Au grand Bussière

Rondeur et minéralité s’associent pour offrir une bouche dense et fraîche.

Parcelle de 91 ares 36 située sur la commune de Prissé.
Exposition Sud. Altitude 250m. Pente 5%
Terroir : Argilo-calcaire avec calcaire actif.
Cépage Chardonnay
Age moyen de la vigne de 43 Ans
Rendement faible
Vendange manuelle.
Pressurage très qualitatif avec un pressoir pneumatique. Débourbage statique à froid. Vinification 100% en fûts et 3 mois en cuve. Légère filtration avant la mise en bouteille.

Mis en bouteille le 21 novembre 2018